Susu kedelai adalah salah satu sumber protein yang disukai banyak orang. Minuman ini sehat untuk tubuh. Susu kedelai adalah susu yang terbuat dari susu kedelai murni.

Selain rasanya yang enak, susu kedelai juga mengandung banyak nutrisi, seperti kalsium, protein, vitamin, dan nutrisi lainnya. Lisin adalah jenis asam amino yang terkandung dalam susu kedelai. Segelas susu kedelai tanpa pemanis, mengandung 7 gram protein yang bermanfaat bagi kesehatan.

Cara membuat susu kacang kedelai

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa wanita yang minum susu kedelai setiap hari memiliki risiko osteoporosis 56 persen lebih rendah dibandingkan dengan wanita yang tidak mengkonsumsinya. Susu kedelai sama dengan minuman lain, tidak menimbulkan masalah selama dikonsumsi dalam jumlah sedang. Mengkonsumsi 10 mg kedelai per hari dapat mengurangi risiko kekambuhan kanker payudara hingga 25 persen.

Konsumsi kedelai dalam bentuk apa pun, perlu diseimbangkan dengan sejumlah buah dan sayuran, serta produk protein lainnya. Ini karena tubuh membutuhkan beragam makanan, jadi Anda jangan kagum dengan manfaat susu kedelai.

Bagi Anda yang suka susu kedelai, Anda bisa membuat susu kedelai sendiri di rumah. Nah, inilah cara membuat susu kedelai

Cara membuat susu kacang kedelai

Bahan:

  • 250 gram kedelai
  • 150 gram atau 10 sendok makan gula pasir
  • 0,5 sendok teh vanila
  • 0,5 sendok teh garam
  • 1500 ml air mineral

Bagaimana Membuat:

  • Siapkan wadah lalu tambahkan kedelai. Cuci kedelai, lalu rendam selama 8 jam atau 1 malam. Di pagi hari, peras kacang untuk mengupas kulitnya.
  • Pastikan epidermis sudah dikupas bersih, kalau tidak susu bisa lunak. Jika kedelai bersih dari epidermis, cuci kedelai lalu rebus selama 5 menit.
  • Siapkan blender, lalu tambahkan kedelai dan air mineral. Blender dan pastikan kedelai dihancurkan menjadi bubur.
  • Saring susu kedelai menggunakan kain. Jangan gunakan saringan kelapa, jadi tidak ada pulp. Peras kedelai sampai kering.
  • Siapkan panci kemudian tambahkan jus kedelai, gula, vanilla, dan garam. Rebus selama 5 menit sambil diaduk. Jika ada busa, angkat dan lepaskan busa.
  • Jika sudah, susu kedelai bisa dinikmati.

Cara Membuat Susu Kedelai Untuk Dijual

Cara Membuat Susu Kedelai Untuk Dijual

Bahan:

  • 250 gram kedelai
  • 150 gram gula pasir
  • 3 sendok makan bubuk cokelat murni
  • 1 sachet vanila
  • 1 sendok teh garam
  • 1500 ml air mineral

Bagaimana Membuat:

  • Siapkan mangkuk lalu ambil kedelai. Cuci bersih dengan air lalu rendam 8 jam atau semalam.
  • Di pagi hari, uleni kacang kedelai untuk membuka kulit.
  • Ulangi proses mengupas kedelai, pastikan semuanya benar-benar bersih sehingga tidak menjadi tidak enak. Bilas saat selesai, lalu rebus sebentar, sekitar 5 menit.
  • Gunakan blender, lalu campur kedelai dan air mineral sampai menjadi bubur.
  • Gunakan kain untuk menyaring air kedelai. Saring sampai kedelai benar-benar kering.
  • Masak air kedelai, campur bubuk kakao, gula, vanilla dan garam. Rebus selama 5 menit sambil diaduk. Buang busa jika tersedia saat merebus kedelai.
  • Susu kedelai cokelat siap dinikmati.

Cara Membuat Sari Kedelai Agar Tidak Pecah

Cara Membuat Sari Kedelai Agar Tidak Pecah

membuat susu kedelai tidak sulit sama sekali. Akan lebih baik jika Anda mencoba membuatnya sendiri. Selain menghasilkan lebih banyak, Anda juga dapat membuat “sule” favorit sesuai selera. Anda dapat mendengarkan langkah-langkah berikut untuk membuat susu kedelai yang lezat dan sehat.

1. Rendam Kedelai Selama Semalam

Membuat susu kedelai bukanlah proses instan. Anda perlu merendam kedelai setidaknya dalam semalam. Langkah ini bertujuan untuk membuat kedelai mekar dan melembutkan tekstur sehingga lebih mudah diproses.

2. Kupas Kulit Kedelai Sampai Bersih

Seringkali, orang malas membuat susu kedelai karena bau yang tidak sedap dalam susu alias tidak menyenangkan. Jika itu salah satunya, maka Anda harus memperhatikan proses mengupas kedelai setelah direndam.

Untuk mengupas kulit kedelai, Anda perlu menggosok kedelai dengan kedua permukaan telapak tangan. Pastikan Anda benar-benar memisahkan kacang kedelai dari kulit. Proses ini memang membutuhkan kesabaran.

Tapi, keletihan Anda akan terbayar ketika menikmati susu kedelai buatan sendiri yang lezat. Untuk meringankan pekerjaan, Anda juga dapat mencoba menggiling kacang kedelai dengan ayakan bambu.

3. Rebus Kedelai

Selain proses pengupasan kulit, bau tak sedap juga bisa diminimalisir dengan merebus kacang kedelai, lho.

4. Blender Kedelai

Setelah mendidih, kedelai kemudian diblender. Untuk mendapatkan tekstur kedelai yang lebih bubuk, kedelai harus dicampur secara bertahap. Pastikan Anda menggunakan air matang untuk mencampur kedelai ini.

5. Gunakan Kain Bersih Untuk Menyaring Susu Kedelai

Ketika kedelai telah dicampur, Anda perlu menyaringnya beberapa kali menggunakan kain sehingga jus kedelai benar-benar bebas bubur. Untuk memudahkan penyaringan, gunakan kain bersih yang tipis dan lembut. Jika Anda tidak memilikinya, Anda dapat menggunakan serbet kain bersih.

6. Rebus Susu Kedelai

Setelah disaring, susu kedelai kemudian direbus dengan api kecil agar susu tidak pecah. Selama mendidih, Anda harus selalu mengaduknya agar merata. Matikan kompor jika ledakan pertama muncul pada rebusan. Jika rebusan hanya dimatikan saat mendidih, susu akan tampak menggiling atau pecah.

Tambahkan pandan dan gula atau madu agar susu terasa manis dan berbau harum. Jika Anda ingin lebih sehat, Anda bisa menambahkan jahe ke dalam rebusan susu kedelai. Untuk memperkaya rasanya, Anda juga bisa menambahkan pasta cokelat atau jus stroberi.

Nah, itu tadi beberapa tips yang perlu Anda perhatikan saat membuat susu kedelai.

Cara Membuat Susu Kedelai Bubuk

Cara Membuat Susu Kedelai Bubuk

Bahan:

  • 3 sdm bubuk kedelai
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 25 ml air hangat
  • 225 ml air mineral

Bagaimana Membuat:

  • Ambil gelas, lalu tambahkan gula dan air hangat.
  • Aduk rata lalu tambahkan air mineral.
  • Lalu tambahkan bubuk kedelai.
  • Aduk sampai susu kedelai bubuk halus siap disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *